A rák (Pleocyemata) a tízlábú rákok rendjébe tartozó állat. Teste fejtorra és potrohra tagolódik, páncélja sötétzöldes-fekete színű. Első lábpárja erős ollókkal rendelkezik. A potroh hét gyűrűből áll, és úszásra szolgál. Európában él – folyókban, tavakban –, és ehető.
Testfelépítés
A testet mész és kitin alkotta külső váz borítja. A rák külső vázzal rendelkezik, alatta találhatók az izmai.
Fejtor
két pár tapogató, amellyel tapogat és szagol
száj erős rágókkal
5 pár ízelt láb
Potroh
7 szelvényből áll
az első szelvényeken mindegyiken egy pár láb található